Printre conservele care ne salvează când e duminică seara și cămara plânge, cu siguranță ai și o cutie de sardine. În bucătărie, sardinele vă permit să pregătiți aperitive drăguțe sau preparate originale unice, pentru a ne reînnoi meniul. Dacă vă lipsește inspirația, citiți cele 10 rețete ale noastre de făcut cu o cutie de sardine!
PESTO DE SARDINE
Pesto nu este doar cel clasic cu busuioc: pregătiți această variantă cu sardine, pentru a unge pe crutoane. Se amestecă câteva sardine cu niște brânză tartinabilă, se adaugă câteva picături de suc de lămâie, usturoi și cimbru. Vei avea un paté perfect pentru un aperitiv.
ONIGIRI CU SARDINE
Onigiri sunt bile japoneze de orez rulate cu alge nori. Pe piata exista forme triunghiulare care iti vor permite sa faci aceasta specialitate fara prea multa dificultate. Va fi suficient să gătiți orezul, să-l puneți în forme, să-l zdrobiți bine cu dosul unei linguri, să faceți o mică gaură în centru (un pic ca la prepararea arancini) și să puneți o sardină în el, acoperiți cu orez. și puneți o fâșie de alge marine. Perfect pentru a lua prânzul la birou.
ALUAT FOIETAJ CU SARDINE
Folosind aluatul foietaj putem face aluat foietaj individual cu sardine. Este suficient să umpleți baza de foietaj cu un amestec de sardine și eșalotă tocate mărunt și să le puneți într-o tigaie cu ulei timp de 5 minute. Acoperim cu un alt disc de aluat si punem ca decor o maslina neagra. Dacă vă place ideea, puteți folosi forme de sardine ca șabloane pentru foietaj. Se coace la 200 de grade timp de 40-45 de minute. Dacă folosiți conservele de sardine ca forme, reduceți timpul de gătire la 15 minute.
TORT CU PRUNE SI SARDINE
Când mergem la picnic și nu știm ce să aducem, putem pregăti o prăjitură cu prune savuroasă. Se amestecă 110 g de făină, 2 ouă și o jumătate de plic de drojdie. Separat, scurgeți 125 g de sardine în ulei de măsline, îndepărtați pielea și oasele. Taiati-le bucatele, adaugati cateva bucatele de rosii uscate in ulei, 50 g branza Emmenthal tocata, sare si piper. Se amestecă, se adaugă la amestecul anterior și se toarnă preparatul într-o formă de silicon unsă cu unt. Preîncălziți cuptorul la 200° și gătiți timp de 40-45 de minute. Se lasa sa se raceasca inainte de a se desface.
PLACINTA SAVUROASA CU SARDINE
Cu o prajitura de prajit puteti prepara multe variante de placinte sarate. Puteti adauga cateva fileuri de sardine la un amestec facut cu 2 oua, un pachet de smantana si branza Emmenthal tocata. Se toarnă amestecul pe aluatul scurt introdus în formă și se fierbe la 175° timp de 40-45 de minute. Serviți cu o salată la cină.
TRIUNGHIURILE SARDINELOR
Cu foile de aluat foietaj sau aluat filo poti prepara triunghiuri crocante umplute cu piure de cartofi si sardine. Tăiați 3 cartofi medii în bucăți mici și gătiți-i în apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți cartofii, zdrobiți o tavă de sardine cu o furculiță și amestecați-le cu cartofii adăugând piper, sare, zeamă de lămâie, un cățel de usturoi zdrobit și puțin pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Acum luați 1 foaie de aluat de foietaj sau aluat filo și tăiați-o în 4: puneți o lingură de umplutură pe aluat și pliați-o într-un triunghi. Gatiti triunghiurile in ulei incins pana devin maro auriu. După fierbere, așezăm triunghiurile într-o farfurie cu hârtie absorbantă, astfel încât să piardă excesul de ulei. Scoateți hârtia absorbantă și decorați suprafața cu pătrunjel proaspăt tocat.
SOS PENTRU PASTE CU SARDINE
Dacă sunteți în căutarea unui sos pentru paste foarte rapid și plin de aromă, amestecați niște fileuri de sardine cu puțin usturoi zdrobit și ulei de măsline. Perfect pentru cand ajungi tarziu acasa de la serviciu si nu ai timp sa gatesti, dar nu vrei sa renunti la un preparat delicios.
SOSUL DE SARDINE
Ați gătit cartofi la abur, dar vi se pare că sunt prea simpli pentru a fi mâncați simpli? Pregătiți un sos amestecând un piure de avocado, sardine, 2 gălbenușuri, ulei și oțet. Mai simplă decât o maioneză și la fel de delicioasă.
SALATA DE CARTOFI SI SARDINE
Pentru a aroma o salată de cartofi se pot adăuga file de sardine. Vă sugerăm să condimentezi cu gomasio (un amestec de sare și semințe de susan) pentru a îmbunătăți gustul salatei tale.
PIZZA CU SARDINE
Întotdeauna este o plăcere să faci pizza acasă când ai timp. Pregătiți un sos simplu pentru pizza gătind niște roșii decojite împreună cu puțină supă de pește și lăsați sosul să se reducă bine. Când umpleți pastele, întindeți sosul peste pește și adăugați deasupra fileurile de sardine.
Acestea sunt recomandarile noastre de retete cu sardine, speram sa va placa. Pofta buna!