În acest ghid vom descoperi toate beneficiile untului de shea, proprietățile sale pentru sănătate și cosmetică cat și utilizările sale și în bucătărie.
Shea ( Vitellaria paradoxa ) este un arbore care crește spontan în Africa Centrală , între Senegal, Sudan și Gambia. Și produce fructe foarte asemănătoare prunelor care au în interior un sâmbure din pulpa căruia se obține un unt vegetal, a cărui denumire științifică este butyrospermun parkii, denumire fără îndoială ciudată care, după cum vom vedea, are propria sa istorie.
Beneficiile sale sunt nenumărate, atât de mult încât este prezentă în compoziția multor produse cosmetice, de la creme de corp până la balsam de buze.
Unt de shea: de unde vine?
Se obține din fructele produse de acest arbore, care arată ca nuci. În interiorul pulpei se află o migdale albă umplută cu grăsime naturală. În fiecare an, un copac produce în medie 20 kg.
Curiozitatea legată de arborele de shea este că numele acestuia provine de la exploratorul scoțian Mungo Park , care l-a descoperit spre sfârșitul secolului al XVIII-lea, în timpul explorărilor sale în Africa de Vest.
După toate probabilitățile, numele provine din limba africană bambară, în care „si” înseamnă sacru . De aceea, denumirea științifică este încă Butyrospermum parkii (în latină: butyro = unt, spermum = sămânță).
In tarile de origine este considerat un remediu natural, dar si o adevarata resursa economica. Femeile, în special, sunt implicate în activitățile de culegere a fructelor și selectarea semințelor, zdrobirea acestora și, în final, extragerea untului din plantă.
În tradiția africană această substanță este folosită nu numai în cosmetică, ci și ca hrană, în special ca condiment. În timp ce aici, cea din urmă utilizare nu este răspândită și este folosită numai pentru îngrijirea pielii și a părului.
Unt de shea: nivelurile de puritate
Poate că nu toată lumea știe că există diferite tipuri de unt , iar ceea ce le distinge este gradul de puritate al pastei . Deci, atunci când cumpărați, nu verificați tipul de unt cu care aveți de-a face.
Mai exact, aceste niveluri de puritate sunt 4 la numar:
- crud, rezultat al primei prelucrări al sâmburilor, din care se extrage o nucă care, odată prăjită și măcinată, se fierbe pentru a separa materia grasă si gălbuie. Nefiind rafinat, râncezeste rapid și nu se comercializează.
- pur (sau nerafinat), filtrat mecanic de impurități, se transformă în prăjituri.
- rafinat, este filtrat și gătit în continuare astfel încât să aibă un miros mai puțin puternic, o culoare mai albă și o consistență mai lichidă pentru a fi adăugat mai ușor altor produse cosmetice.
- ultra-rafinat, suferă o prelucrare ulterioară pe bază de solvenți din petrol, pentru a preveni oxidarea și a asigura o conservare îndelungată, dar își pierde majoritatea ingredientelor active.
Pentru a înțelege diferența, trebuie mai întâi să înțelegeți cum se prelucrează.
Prelucrarea untului de shea
Fructele de copac sunt despicate pentru a îndepărta coaja și a extrage migdalele din pulpa interioară. Migdalele sunt mai întâi fierte, apoi prăjite și, în final, uscate la soare timp de o lună.
După acest tratament inițial, migdalele sunt rupte în bucăți mici și apoi zdrobite până la obținerea unei paste groase, care se amestecă cu apă și se fierbe pentru a separa materia grasă, care este apoi filtrată.
Produsul final al acestei prime părți a procesului îndelungat, realizat în principal de femeile africane, este un unt pur, nerafinat, cu o consistență păstoasă și granuloasă, de culoare galben–verzuie și cu un miros puternic de nucă. Este untul brut nerafinat.
În prezent, este extras prin presiune mecanică la rece. Această metodă de extracție permite obținerea unui unt de mai bună calitate, ale cărui principii active sunt conservate. Există, de asemenea, extracția cu un solvent derivat din petrol.
Din acest punct, are loc rafinarea, cu alte etape care nu fac decât să ducă la grade diferite de puritate a untului final.
Procesul include mai multe faze care permit shea-ului să:
- elimine substantele in suspensie (in special ceara si mucilagii)
- albirea, elimina pigmentii si clorofila
- dezodorizarea, prin extragerea agenților volatili responsabili de gust și miros.
Supus rafinării, însă, untul pierde o bună parte din ingredientele sale active reparatoare, în special nivelul de substanță nesaponificabilă sau acid linolenic (cu acțiune antiinflamatoare și antialergică).
Unt de Shea Crud
Un produs crud poate fi recunoscut după mirosul său caracteristic, ușor, de nucă și de pământ. Are o textură solidă, uneori ușor granulată. Și culoarea variază de la bej la galben-verde deschis. Își va păstra întotdeauna toate proprietățile.
Ar trebui să aibă un nivel de aciditate mai mic de 2%, o valoare a peroxidului de mai puțin de 5% și un conținut nesaponificabil de peste 17%.
Un produs rafinat, chiar dacă obținut din presarea la rece a nucilor, este în orice caz un unt fără miros și de culoare practic albă. Supusă rafinării, pierde o bună parte din ingredientele sale active reparatoare.
Unt de shea: beneficii
Datorită numeroaselor sale beneficii, devine un produs esențial de îngrijire corporală – și nu numai. Într-adevăr, se folosește:
- pentru a proteja pielea de frig , vreme rea și soare
- împotriva fisurilor și crăpăturilor
- ca balsam hranitor pentru parul uscat
- pentru a hrăni pielea și a reduce procesul de îmbătrânire
- pentru dureri articulare sau musculare
- pentru a grăbi vindecarea rănilor
- pentru a calma o arsură
- pentru a trata o raceala
În plus, se combină perfect cu alte uleiuri vegetale și facilitează aplicarea acestora. Poate fi folosit pe piele pentru a ajuta la:
- masaj linistitor
- masaj de tonifiere musculară
- masaj de relaxare
La ce se folosește untul de shea?
La nivel cosmetic, proprietatile sale emoliente il fac foarte apreciat si este destul de usor sa gasesti pe piata produse cosmetice pe baza de aceasta substanta, precum si unt pur.
Acest unt are marele avantaj de a putea fi folosit practic pentru tot corpul, din cap până în picioare, inclusiv păr, singur sau cu adaos de câteva picături de ulei.
De fapt este bogat în antioxidanți, vitamina E , care luptă împotriva radicalilor liberi și facilitează micro-circulația sângelui la suprafața epidermei, și vitamina A, care previne și combate ridurile, dar și eczemele, dermatita și ajută la vindecarea urmelor pielii. .
L-am putea defini ca un produs natural „4 în 1”, deoarece vă permite să aveți grijă de pielea corpului, a feței, a mâinilor și a părului. În special, este ideal pentru pielea uscată.
Puteți obține o excelentă cremă de mâini DIY pe bază doar de shea și un ulei esențial preferat pentru a hrăni și proteja pielea de schimbările bruște de temperatură, soare și vânt și iritanți.
Unt de shea pentru iritații
Ușor antiinflamator și cu proprietăți reparatoare, este ideal pentru ameliorarea iritațiilor post-depilare.
Il poti aplica singur sau diluat in putin gel de aloe vera pentru a hrani, calma si hidrata dermatita, eczemele si toate tipurile de piele iritata.
Iarna, este un ingredient magic, aproape indispensabil pentru a preveni crăparea pielii.
Unt de shea pentru corp
Mai mult, orice tip de piele slăbită și uscata de agenții atmosferici, precum vântul și frigul, poluarea atmosferică sau expunerea la razele soarelui, își poate găsi o nouă lumină și bunăstare prin răspândirea acestei substanțe shea timp de cel puțin două săptămâni.
Datorită conținutului ridicat de nesaponificabile, substanțe esențiale și fundamentale pentru elasticitatea naturală a pielii, shea formează o peliculă protectoare pe piele, ferind-o de agresiunile externe și în același timp o rehidratează.
O altă componentă importantă este acidul cinamic care protejează împotriva efectelor negative ale razelor ultraviolete, are proprietăți antiinflamatorii, antiseptice și protectoare. Oferă elasticitate și tonus și poate fi folosit pentru efectul său împotriva vergeturilor.
Doar aplicați o cantitate mică și masați. Îndepărtați orice exces cu un șervețel.
Îl poți folosi și ca ulei de masaj. Pur și simplu puneți-l între palme, frecați până când untul se transformă în ulei. Intinde-l pe corp pentru a da un masaj cervical sau decontractant.
Unt de Shea pentru conturul ochilor și față
Pentru beneficiile sale poate fi definit ca un super aliment pentru pielea corpului dar si a fetei. De fapt, o hrănește, o hidratează, o elasticizează și favorizează producerea de colagen.
De aceea se recomanda ca epiderma fetei si chiar si cea delicata din jurul ochilor sa fie elastica si tonifiata.
Cum se folosește untul de shea pe păr
Este potrivită în special pentru părul drept uscat și plictisitor , deoarece este capabil să-l revitalizeze și să-l facă strălucitor și sănătos. Dar este perfect și pentru îmblânzirea părului creț.
Pentru parul uscat, se recomanda aplicarea cu o zi inainte de samponare.
Doar întindeți o nucă cu o seară înainte pe toate lungimile, până la rădăcini și înfășurați părul într-un prosop cald. După 15-20 de minute, clătește-ți părul pentru a nu păta perna: shea-ul va acționa toată noaptea pentru a permite cheratinei să -l absoarbă.
A doua zi, spală-ți părul pentru a îndepărta untul rămas. Poate fi necesar să repetați această operațiune.
Reteta de crema pentru fata si corp cu unt de shea
Este posibil sa faci o crema acasa pentru a profita din plin de beneficiile acestui unt pentru a trata pielea fetei si a corpului si pentru a limita semnele imbatranirii. Ai nevoie:
- 120 ml de unt de shea pur
- 30 ml ulei vegetal (ulei de măsline este bine)
- 20 de picături dintr-un ulei esențial preferat
Pregătirea. Foloseste untul la temperatura camerei, ca sa il poti lucra usor cu o furculita, adaugand uleiul de masline. După ce amestecați cele două ingrediente, treceți amestecul în blender la viteză maximă pentru cel puțin 5 minute, apoi adăugați uleiul esențial ales și amestecați din nou câteva secunde. Transferați într-un recipient de sticlă pentru a se păstra la temperatura camerei.
Unt de shea pentru uz alimentar
Nu toată lumea știe că untul poate fi și… mâncat!
Da, este adevărat, nu este doar o loțiune naturală, ci și un aliment cu o lungă istorie în spate. De exemplu, în Africa este folosit în mod tradițional ca grăsime de gătit în loc de ulei de palmier. Dar asta nu este tot: este folosit și la prepararea unor tipuri de ciocolată.
Bogat în antioxidanți, acizi grași esențiali și vitamina E, este un aliment din toate punctele de vedere, chiar dacă este folosit în principal pentru frumusețe.
În primul rând, se folosește untul nerafinat , care poate fi achiziționat din magazinele specializate, în special din magazinele de comerț echitabil.
De exemplu, ați încercat vreodată un strop din acest unt într-un smoothie de casă? Mai ales cand vine vorba de smoothie-uri pentru piele este atingerea etnica clasica, cu aroma sa intensa si aromata. La fel, poate fi un ingredient pentru prepararea sosurilor.
Nu numai atât: acest unt este ideal pentru un mic dejun vegan , întins pe pâine prăjită în loc de unt normal și poate înlocui grăsimile animale în rețetele de preparare a deserturilor fără unt.
Cineva a încercat să-l înlocuiască și cu unt, margarină și chiar ulei de măsline, ca condiment pentru paste, orez, carne și legume, chiar dacă nu este întotdeauna ceva care se potrivește gusturilor noastre, de ce să nu încercăm? Beneficiile sale merită puțin efort al imaginației!