Îmbunătățiți sănătatea ficatului adăugând ingrediente naturale, cum ar fi grepfrutul și ginsengul, în dieta dumneavoastră. Ficatul este al doilea organ ca mărime din organism. Și trebuie să consumi anumite alimente pentru un ficat sănătos. Organul detoxifică și ajută la sinteza proteinelor, metabolismul și producerea de substanțe chimice necesare procesului digestiv. De asemenea, stochează glicogen și joacă un rol în producția de bilă, secreția de hormoni și descompunerea globulelor roșii. Prin urmare, orice tulburare hepatică poate împiedica toate aceste funcții metabolice. Deci, cum putem proteja ficatul? Care este cel mai bun aliment pentru sănătatea ficatului? Nu vă faceți griji! Vă putem ajuta cu aceste îndoieli. Continuați să citiți pentru a afla despre cele 23 de alimente care promovează sănătatea ficatului.
23 de alimente cele mai bune pentru un ficat sănătos
1. Usturoi
Detoxifierea este importantă pentru a vă menține ficatul sănătos. Usturoiul este bogat în alicină, un antioxidant care protejează organismul de daune oxidative. De asemenea, prezintă efecte hepatoprotectoare (protecția ficatului), care stimulează ficatul să activeze enzimele care pot elimina substanțele nocive.
Un studiu publicat în Advanced Biomedical Research a afirmat că 400 mg de pudră de usturoi ar putea reduce greutatea corporală și masa de grăsime în rândul subiecților cu tulburare a ficatului gras nonalcoolic (NAFLD), fără a perturba masa corporală slabă.
Doza de usturoi pentru un ficat sănătos
- 1 catel de usturoi crud dimineata in fiecare zi.
- 1-2 lingurițe de usturoi tocat/tocat/lipit în alimente gătite pe zi.
2. Ceai verde
Ceaiul verde este bogat în antioxidanți și are multe beneficii pentru sănătate. Principalii polifenoli responsabili pentru toate bunătățile ceaiului verde sunt catechinele. Oamenii de știință chinezi au confirmat că băutorii de ceai verde au arătat o reducere semnificativă a riscului de cancer hepatic, boli hepatice, steatoză hepatică, ciroză hepatică și hepatită.
Cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Iran, au efectuat un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, pe pacienți cu ficat gras nealcoolic. Au primit fie extract de ceai verde, fie supliment cu extract de ceai verde timp de 12 săptămâni. După a 12-a săptămână, s-a constatat că extractul de ceai verde a redus semnificativ enzimele hepatice asociate cu boala ficatului gras nealcoolic.
Cu toate acestea, unele studii au arătat efectele nocive ale supraconsumului de ceai, care se pot datora a trei factori principali: (i) conținutul său de cofeină, (ii) prezența aluminiului și (iii) efectele asupra biodisponibilității fierului.
Prin urmare, ceaiul verde poate să nu fie sănătos pentru toți indivizii. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma ceai verde pentru a vă îmbunătăți sănătatea ficatului.
Doza de ceai verde pentru un ficat sănătos
2-3 căni de ceai verde pe zi.
3. Cafea
Cafeaua este una dintre cele mai iubite băuturi. Pe lângă efectele sale stimulative, cafeaua are și un rol hepatoprotector. Un studiu pe bărbați japonezi de vârstă mijlocie a arătat că cafeaua ar putea oferi efecte protectoare împotriva disfuncției hepatice.
Un alt studiu publicat în Journal of Hepatology a arătat o relație inversă între consumul de cafea și incidența bolilor hepatice cronice. Participanții care beau 3 căni de cafea pe zi au prezentat rate mai scăzute de progresie a bolii decât cei care au băut mai puțin de 1 ceașcă pe zi.
Doza de cafea pentru un ficat sănătos
2-3 cesti de cafea pe zi.
Sfat rapid! Cel mai bine este să bei cafea neagră pentru a beneficia de beneficiile acesteia pentru un ficat sănătos. Nu adăugați zahăr sau smântână la el.
4. Turmeric
Curcumina din turmeric este principalul agent bioactiv care are efect hepatoprotector. Ajută la protejarea ficatului de bolile și leziunile hepatice prin reducerea inflamației, minimizarea stresului oxidativ și îmbunătățirea metabolismului lipidelor și a sensibilității la insulină.
Oamenii de știință de la Centrul Medical Tel-Aviv Sourasky, Israel, au efectuat un experiment pe șobolani cu ciroză hepatică indusă. Au fost suplimentate cu turmeric timp de 12 săptămâni. Proprietatea antiinflamatoare a turmericului a inhibat dezvoltarea cirozei hepatice la șobolani.
Dozare de turmeric pentru un ficat sănătos
- 1-3 g de pudră/pastă de turmeric pe zi.
- 5-3 g de rădăcină de turmeric pe zi.
- 400-600 mg supliment de turmeric, 2-3 pe zi.
- Tinctura (1:2) – 15-30 picături, de 3-4 ori pe zi.
- Extract fluid (1:1) – 30-90 picături pe zi.
Îl poți amesteca cu cafea antiglonț sau lapte și îl poți consuma pentru rezultate mai bune.
Kinley Slayed, un blogger, împărtășește experiența ei personală cu durerile de ficat. Subliniind reticența alcoolicilor de a solicita ajutor medical, ea subliniază importanța modificărilor dietetice pentru sănătatea ficatului. Toate acestea au determinat-o să exploreze beneficiile turmericului și ale altor condimente și încurajează să le încorporeze în gătitul zilnic pentru vindecarea ficatului. Ea adaugă: „Nu vă place aroma turmericului? Se amestecă în smoothie-uri, se strecoară în sosuri de salată, supe și tocane. Presară aproape totul acum. Îmi place în ouă în fiecare dimineață… Puteți găsi, de asemenea, această putere sub formă de supliment.”
5. Grapefruit
Grapefruitul este o sursă bogată de antioxidanți și s-a descoperit că întărește imunitatea. Oamenii de știință japonezi au efectuat un experiment în care au hrănit șobolani de laborator cu suc de grepfrut, suc oroblanco și amestec de zahăr. După o săptămână, șobolanii au fost injectați cu un procarcinogen. S-a descoperit că șobolanii care au fost hrăniți cu suc de grepfrut au o expresie mai rapidă și mai activă a enzimelor hepatice care au ajutat la detoxifiere.
Dozare de grapefruit pentru un ficat sănătos
½ -1 suc de grepfrut (proaspăt presat și fără adaos de zahăr sau îndulcitor artificial) pe zi.
6. Sfecla rosie
Sfecla roșie conține antioxidanți numiți betalaine care prezintă efecte antioxidante și antiinflamatorii puternice pentru a reduce stresul oxidativ. Un studiu pe șobolani a arătat că hrănirea pe termen lung cu suc de sfeclă roșie ar putea ajuta la reducerea daunelor ADN și a leziunilor hepatice induse de stresul oxidativ.
Doza de sfeclă roșie pentru un ficat sănătos
- 1 pahar de suc de sfeclă roșie pe zi.
- 1 cană de sfeclă roșie, de 2-3 ori pe săptămână.
7. Broccoli
Broccoli este o sursă excelentă de izotiocianați, compuși care conțin sulf, dintre care cel mai notabil este sulforafanul. Izotiocianații reglează expresia genelor care sunt implicate în eliminarea agenților cancerigeni și îmbunătățirea metabolismului. De asemenea, au proprietăți antiinflamatorii.
Un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Illinois a confirmat că consumul de broccoli ar putea ajuta la reducerea riscului de apariție a ficatului gras nealcoolic. Un alt studiu realizat de Colegiul de Agricultură, Universitatea din Illinois, a afirmat că consumul de broccoli ar putea ajuta la protejarea ficatului de cancerul la ficat.
Doza de broccoli pentru un ficat sănătos
1 cană, de 2-3 ori pe săptămână.
8. Ginseng
Ginseng este o plantă medicinală care se găsește în rădăcinile plantei Panax ginseng (a nu se confunda cu ginsengul american sau siberian). Conține compuși cunoscuți sub numele de ginsenozide despre care se crede că sunt responsabili pentru proprietățile sale medicinale. Există aproximativ 40 de ginsenozide prezente în ginseng. S-a descoperit că protejează împotriva leziunilor hepatice, toxicității hepatice, cirozei și ficatului gras.
Doza de ginseng pentru un ficat sănătos
2 cani de ceai de ginseng pe zi.
9. Morcov
Morcovii pot reduce riscul de ficat gras nealcoolic și toxicitate hepatică. Oamenii de știință de la Institutul Național de Nutriție, Jamia Osmania, Hyderabad, India, au efectuat un studiu prin suplimentarea șobolanilor cu suc de morcovi timp de opt săptămâni. Ei au descoperit că sucul de morcovi a redus semnificativ nivelurile de DHA, trigliceride și MUFA (acizi grași mono nesaturați) din ficat.
Dozare de morcovi pentru un ficat sănătos
- 1 pahar de suc de morcovi la fiecare 2 zile.
- 1 cană de morcov fiert la fiecare 2-3 zile.
10. Verzi cu frunze
Legumele cu frunze verzi vă pot proteja ficatul de daune oxidative și alte boli. Legumele, precum verdeața, spanacul, salata verde, ridichile, muștarul, cartofii dulci, spanacul rucola etc., conțin cantități bune de vitamine A, C și K, calciu și antioxidanți și au proprietăți antiinflamatorii.
Consumul de verdeață cu frunze ar putea ajuta la protejarea ficatului de dezvoltarea ficatului gras în studiile pe șobolani.
Doza de verdeață pentru un ficat sănătos
1-2 căni de legume cu frunze verzi pe zi.
11. Avocado
Acest fruct de unt și nuci are multe beneficii pentru sănătate, iar protejarea ficatului este unul dintre ele. Avocado este bogat în grăsimi sănătoase care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Deoarece ficatul gras nealcoolic este cauzat de alegerile proaste ale stilului de viață, proprietățile antiinflamatorii și antioxidante ale avocado pot ajuta la reducerea riscului. Oamenii de știință japonezi au descoperit că suplimentarea subiecților de laborator cu avocado ar putea suprima afectarea ficatului.
Dozare de avocado pentru un ficat sănătos
2-5 felii, de 2-3 ori pe săptămână.
12. Lămâie
Efectele hepatoprotectoare ale sucului de lamaie se datoreaza continutului de vitamine (in special vitamina C) si minerale. Un studiu pe șoareci publicat în Biomedical Research afirmă că aportul de suc de lămâie poate ajuta la reducerea leziunilor hepatice induse de alcool și la scăderea nivelurilor de enzime hepatice pentru protecția generală a ficatului.
Dozare de lămâie pentru un ficat sănătos
½-1 lămâie pe zi.
13. Măr
Oamenii de știință au studiat efectul produselor deshidratate din mere asupra ficatului și a nivelului lipidelor serice. După trei luni, s-a constatat că produsele din mere au redus cu succes nivelul seric și al lipidelor hepatice.
Cercetătorii chinezi au confirmat, de asemenea, că polifenolii din mere joacă un rol major în protejarea împotriva leziunilor hepatice imunologice induse de concanavalina (o lectină din familia leguminoaselor) la șoareci.
Doza de mere pentru un ficat sănătos
1 mar pe zi.
14. Ulei de măsline
Cea mai frecventă problemă a ficatului este o boală hepatică grasă nealcoolică care provine din alegeri nesănătoase ale stilului de viață. Oamenii de știință au descoperit că persoanele care consumă ulei de măsline sunt mai puțin predispuse la boli hepatice.
Uleiul de măsline ajută la scăderea colesterolului rău și a nivelului de trigliceride serice și la creșterea sensibilității la insulină și la oxidarea lipidelor. Prin urmare, puteți folosi ulei de măsline în preparatele alimentare pentru a vă menține ficatul sănătos.
Dozare de ulei de măsline pentru un ficat sănătos
3-5 linguri pe zi sau mai mult de 10 g/zi.
15. Sparanghel
Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine A, C, E, K, acid folic, colină și minerale precum calciu, magneziu, fosfor, potasiu și fibre alimentare.
Oamenii de știință de la Universitatea Națională Jeju, Coreea, au efectuat un experiment și au descoperit că lăstarii și frunzele tinere de sparanghel ar putea ajuta la suprimarea creșterii celulelor hepatomate (celule hepatice canceroase) și la reducerea stresului oxidativ pentru a proteja celulele hepatice.
Doza de sparanghel pentru un ficat sănătos
Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina cât de mult sparanghel puteți consuma pe săptămână.
16. Nuc
Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase care au proprietăți antiinflamatorii. Într-un studiu, șoarecii cu ficat gras induși de dieta bogată în grăsimi au fost suplimentați cu nuci. Această nucă a ajutat la reducerea nivelului de trigliceride din ficat, a scăzut nivelul enzimelor implicate în homeostazia hepatică și a suprimat genele implicate în inflamația ficatului.
Dozare de nucă pentru un ficat sănătos
7 nuci pe zi
17. Varză roșie
Varza roșie din salate vă poate ajuta să vă protejați ficatul. Un studiu pe șobolani a arătat că extractul de varză roșie a redus leziunile hepatice din cauza stresului oxidativ.
Doza de varză roșie pentru un ficat sănătos
1 cană de varză o dată pe zi, de 2-3 ori pe săptămână.
18. Cerealele integrale
Cerealele integrale, precum amarantul, secara, orzul, orezul brun, quinoa etc., sunt bogate in fibre alimentare, care ajuta la eliminarea grasimilor si la reducerea colesterolului. Aceasta este o veste bună, deoarece cerealele integrale pot ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva bolii hepatice grase nealcoolice.
Doza de cereale integrale pentru un ficat sănătos
2-3 portii de cereale integrale pe zi.
19. Roșii
Roșiile roșii suculente sunt, de asemenea, bune pentru ficat. Conțin o cantitate bună de antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și leziunilor hepatice și protejează împotriva cancerului hepatic. Un studiu pe șobolani a arătat că suplimentarea cu extract de roșii ar putea ajuta la reducerea riscului de afectare a ficatului.
Dozare de roșii pentru un ficat sănătos
- 1 pahar de suc de rosii pe zi.
- 2-3 roșii pe zi.
20. Papadie
Un studiu publicat în Journal of Food and Chemical Toxicology a arătat că rădăcinile de păpădie sunt protectoare împotriva leziunilor hepatice induse de alcool datorită proprietății lor antioxidante.
Doza de păpădie pentru un ficat sănătos
Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina doza acestui medicament pe bază de plante sau mâncați verdeața de câteva ori pe săptămână.
21. Varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles este bogată în vitaminele A, K, C și folat și în minerale precum calciu, fosfor, magneziu și potasiu. Cercetătorii au descoperit că administrarea orală a varzei de Bruxelles poate induce producerea de enzime de metabolizare a fazei II și poate reduce stresul oxidativ.
Doza de varză de Bruxelles pentru un ficat sănătos
½-1 cană, de 2-3 ori pe săptămână.
22. Boabele
Fructele de pădure, cum ar fi afinele și merișoarele, sunt surse puternice de antioxidanți, cum ar fi antocianine și flavonoide, care sunt esențiale pentru sănătatea ficatului. Combat stresul oxidativ, reduc inflamația ficatului și ajută la detoxifiere. Aceste proprietăți susțin funcțiile naturale de filtrare și curățare ale ficatului, asigurând o sănătate optimă a ficatului.
Doza de fructe de pădure pentru un ficat sănătos
Aproximativ 1/2 până la 1 cană de afine și afine proaspete sau congelate zilnic.
23. Strugurii
Strugurii, în special soiurile roșii și violete, conțin antioxidanți precum resveratrolul care combate stresul oxidativ, protejând ficatul de leziuni. Au compuși naturali care ajută la procesul de detoxifiere a ficatului, eliminând toxinele și promovând funcționarea generală a ficatului. Strugurii conțin agenți antiinflamatori care reduc inflamația ficatului și îi susțin performanța optimă.
Doza de struguri pentru un ficat sănătos
1 până la 1 și ½ cană de struguri pe zi.
Sfat rapid! Alături de o dietă sănătoasă, puteți face și 30 de minute de exerciții aerobice 5-6 zile pe săptămână pentru a pierde în greutate și a vă menține ficatul sănătos.
În afară de aceste alimente, peștele (o proteină slabă), leguminoasele (fasole, năut și linte), semințele de floarea soarelui și laptele cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, sănătoase pentru ficat.
Semne clasice și mai puțin cunoscute că ficatul tău nu funcționează corect
Dacă vă identificați cu oricare dintre simptomele enumerate mai jos, discutați cu medicul pentru a verifica alte probleme de bază:
- Incapacitatea de a pierde in greutate
- Balonare
- Urina închisă la culoare
- Pofta de mancare
- Imunitate compromisă
- Constipație
- Durere de cap
- Arsuri la stomac și reflux acid
- Depresie
- Anxietate
- Oboseala cronica
- Transpirație excesivă
- Hipertensiune
- Rozaceea
- Vânătăi
- Pielea și ochii galbeni
Factori de risc pentru boala hepatică
Ficatul este unul dintre organele majore din corpul uman care joacă un rol vital. Cu toate acestea, stilul de viață rapid de astăzi afectează negativ ficatul în multe feluri. Uneori, daunele pot fi chiar ireversibile. Prin urmare, înțelegerea factorilor declanșatori ai bolii hepatice vă ajută să luați măsuri preventive și să reduceți riscul.
Anumite alimente prezintă un efect hepatoprotector. Acestea favorizează buna funcționare a ficatului. Unele dintre alimentele pentru un ficat sănătos includ usturoi, ceai verde, cafea, turmeric, grapefruit, broccoli, sfeclă roșie, verdeață cu frunze, roșii, păpădie, ulei de măsline, sparanghel, nuci și cereale integrale. Includerea acestor alimente în mod regulat în dieta dumneavoastră ajută la stimularea funcției hepatice și la minimizarea oricărei leziuni ale organului. Cu toate acestea, consultați-vă medicul înainte de a adăuga alimente noi în dieta dumneavoastră.
întrebări frecvente
Ce alimente sunt dure pentru ficat?
Fast-food-urile, conservele, alimentele cu zahăr, carnea roșie, alcoolul și sifonul pot crește sarcina asupra ficatului și pot afecta funcționarea acestuia. Prin urmare, evitați-le.
Este bine să bei apă pentru ficat?
Apa de băut poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Bea mai multă apă pentru a-ți menține ficatul sănătos.
Este apa de cocos bună pentru ficat?
Apa de cocos este un electrolit bun pentru rehidratarea corpului. Trebuie să bei mai mulți electroliți pentru a-ți hrăni corpul și ficatul.
Bananele sunt bune pentru ficat?
Da. Da, bananele sunt sănătoase pentru ficat și pot ajuta la ameliorarea cirozei (leziuni hepatice cronice). Cu toate acestea, încercați să le limitați la 1-2 pe zi, deoarece fructoza din ele poate provoca probleme cu ficatul gras.
Cum știu dacă ficatul meu se detoxifică?
Detoxifierea ficatului este un pas crucial în recuperare și se caracterizează prin simptome precum greață, vărsături, dureri de cap, anxietate, ritm cardiac crescut, transpirație excesivă etc.
Cum rezolvi un ficat gras?
Cel mai eficient remediu pentru boala ficatului gras este schimbarea stilului de viață și o dietă sănătoasă. Consultați un medic pentru a înțelege recomandările privind dieta și stilul de viață pentru starea dumneavoastră și respectați-le.
Ouăle sunt bune pentru ficat?
Consumul de ouă în cantități limitate este benefic pentru ficat și sănătatea generală. Cu toate acestea, consumul excesiv de ouă (2-3 pe săptămână) poate crește riscul de a dezvolta boli hepatice grase non-alcoolice.
Recomandări cheie
- Includeți legume precum broccoli, sfeclă roșie și morcovi pentru a combate toxicitatea hepatică și pentru a îmbunătăți metabolismul.
- Consumați alimente bogate în fibre alimentare, cum ar fi sparanghelul și cerealele integrale, pentru a vă proteja împotriva bolii hepatice grase nealcoolice.
- Ceaiul verde, uleiul de măsline, nucile și cafeaua pot îmbunătăți sănătatea generală a ficatului.
- Urina întunecată, pofta de mâncare scăzută, pielea sau ochii galbeni și oboseala cronică sunt câteva semne ale nefuncționării corecte a ficatului.