Acvaponia: metoda simpla pentru a începe un sistem acvaponic pentru incepatori intr-un ghid practic

Acvaponie: simbioză între specii de pești și plante

Acvaponia este un sistem de cultivare în care intervin peștii crescuți într-un bazin, al căror deseuri (excremente) acționează ca îngrășământ pentru cultivarea plantelor în hidroponie . Apa, eliberată datorită plantelor a substanțelor azotate, toxice pentru pești, revine astfel în rezervorul animalelor în urma unui ciclu continuu.

Cuvântul acvaponică în sine este o contracție a termenilor acvacultură (creșterea animalelor acvatice) și hidroponie (sistem de cultivare în apă, fără pământ, practicat în mod normal pentru a produce diferite plante ). Pe lângă faptul că este o metodă simplă de producere a legumelor, acvaponia este un sistem de autosuficiență care vizează independența alimentară a unei comunități sau a unei unități familiale.

O metodă de cultivare care datează de câteva secole

Metodele de cultivare care combinau specii de pesti si plante au fost practicate de civilizatiile antice. Aztecii cultivau plante, în special porumb și fasole, pe insulițe plutitoare artificiale făcute din papură și noroi. Rădăcinile, scufundate în apă, au absorbit substanțele fertilizante provenite din excrementele de pește.

Cu mai bine de 1.000 de ani în urmă, în orezele din Asia, un sistem ingenios de canale a făcut posibilă cultivarea orezului în combinație cu creșterea peștilor sau a creveților.

Acvaponia modernă este rafinamentul acestor practici ancestrale, special dezvoltate și adaptate mediului urban din Statele Unite în anii 1970 pentru a răspunde crizei energetice din acea perioadă.

Metoda se răspândește treptat în întreaga lume, fermele de producție la scară comercială fiind testate în prezent în Europa, unde acvaponia este abia la început.

Principiul de funcționare al acvaponiei

O economie circulară între plante și pește

Peștii (crap, păstrăv, pești aurii etc.), crescuți în bazin sau acvariu, contaminează apa cu excrementele lor formate din materie organică bogată în azot, fosfor, potasiu, fier și calciu (elemente esențiale pentru plante). Apa din acest rezervor, atât de plin cu gunoi de grajd, este pompată și transportată într-un alt rezervor situat în apropiere și apoi distribuită pe un substrat unde sunt cultivate plantele. Substratul, colonizat de bacterii care transformă amoniacul în azot nitric și apoi în nitrați, devine elementul de cultură al plantelor. De fapt, plantele se hrănesc cu acești nitrați prin rădăcini, împreună cu alte elemente minerale transportate de excrementele de pește. Apa, purificata de azotul toxic pentru pește, se întoarce în rezervorul de pește original . Apoi este stabilit un ciclu și apa circulă într-o buclă închisă de la iaz cu pești la rezervorul de cultură . Apa care servește ca element pentru pești și apa îmbogățită cu nutrienți care este folosită pentru hrănirea plantelor este întotdeauna aceeași. Este o formă de economie circulară aplicată producției alimentare. Deșeurile produse de un sistem devin o componentă utilizată de un alt sistem. Acesta este, de asemenea, fundamentul permaculturii.

Acvaponia acționează ca un ecosistem artificial în care intervin trei actori principali:

• pește, cu excrementele lor bogate în azot sub formă de amoniac;
• plante cultivate, în principal legume, ale căror rădăcini absorb nitrații și alte elemente minerale esențiale pentru creștere și dezvoltare;
• bacteriile, care constituie o interfață între cele două producții, transformă azotul amoniacal conținut în deșeurile de pește, inutilizabil de plante, în nitrați, asimilați de specia de plante.

Acvaponicultura: care sunt avantajele.

În 2017, Parlamentul European a publicat un raport în care definește acvaponia ca o tehnică cu un viitor strălucit, în virtutea numeroaselor sale avantaje:

1. Acvaponia folosește mult mai puțină apă decât agricultura intensivă tradițională, cu până la 95% mai puțin conform susținătorilor acestei metode.
2. În ceea ce privește dezvoltarea, legumele cresc de 2 până la 3 ori mai repede decât în ​​cultura tradițională, deoarece plantele sunt aprovizionate în mod constant atât cu nutrienți, cât și cu oxigen la nivelul sistemului radicular.
3. Densitatea de cultivare este mai mare , deoarece planta are tot ce are nevoie pentru creștere și dezvoltare. Există așadar mai puțină concurență la nivel de substrat și planta nu are nevoie să producă rădăcini lungi pentru a obține substanțele de care are nevoie.
4. În acvaponică este posibil să se producă legume, dar și pește comestibil, cu excepția unor specii.
5. Calitatea legumelor este excelentă ca aromă și calități nutriționale, echivalentă cu cea a agriculturii ecologice. De fapt, nu se folosesc îngrășăminte chimice sau produse de tratare, prin urmare nicio sursă de poluare.
6. Cu acest sistem de cultivare se lucreaza la inaltime, deci cu mai putin efort, iar munca solicitanta a pamantului nu mai exista: fara sapat, plivit, (fara buruieni), udare… In consecinta, aceasta metoda de cultivare este accesibila oamenilor. cu dizabilități fizice sau cu mobilitate redusă.
7. Acvaponia poate fi practicată cu siguranță într-un mediu urban, prin urmare nu mai este necesar să dețineți teren arabil.
8. Nu mai există probleme ale paraziților care trăiesc în interiorul sau în afara pământului, cum ar fi șobolani, greieri, cartite etc…

Acvaponicultura: un sistem de cultivare ecologic

Beneficiile indirecte sunt la fel de numeroase și nu pot fi menționate toate. Acvaponia contribuie din plin la răspândirea lanțurilor scurte de aprovizionare, favorizând consumul local, adesea prin vânzări directe și limitând astfel costurile și emisiile de CO2 asociate transportului de mărfuri. Deoarece nu mai sunt necesare unelte motorizate pentru prelucrarea solului, se generează mai puțină poluare cu combustibil … Acvaponia ar putea ajuta la hrănirea populațiilor izolate, cum ar fi locuitorii unor insule.

Ce metodă să alegi pentru a începe acvaponia

Există numeroase variații ale acvaponiei bazate pe tehnici de cultivare deasupra solului, adică hidroponie.

Metoda stratului de substrat inert

Metoda cel mai frecvent utilizată într-un sistem acvaponic la scară mică, de uz casnic, este stratul de substrat inert sau MFG (Media Filled Growbed), unde scopul nu este productivitatea, ci permite cultivarea unei game largi de specii de plante.

Acest sistem necesită un rezervor care să conțină un substrat neutru, inert, cum ar fi bile de argilă expandată sau pietriș, care servește atât ca suport pentru plante, cât și ca mediu de creștere . Plantele sunt alimentate cu apa provenita din bazin de pesti atat cu debit continuu cat si discontinuu prin metoda mareelor , cu inundare si drenaj ulterior datorita unui sifon cu clopot.

Începeți acvaponia în patru pași

1. Poziţionarea rezervoarelor şi a pompei

Este de preferat să porniți sistemul la mijlocul primăverii , deoarece temperaturile mai blânde accelerează înmulțirea bacteriilor a căror temperatură optimă de creștere este între 25 și 30 °C.

Cele două componente principale sunt bazinul de pește și rezervorul de cultură . Mărimea lor depinde de nevoile tale, dar pentru a începe cu acvaponia , nu exagera. Mai târziu, poți oricând extinde proiectul dacă ți se potrivește această formă de cultivare. Al treilea element important este pompa care aspiră apa.

2. Testarea sistemului și a schimbului de apă

Dupa conectarea diferitelor elemente ale sistemului, inca nu permanent, va trebui sa va asigurati ca partea mecanica functioneaza corespunzator inainte de a amplasa fiintele vii.

• Umpleți elementul superior al sistemului, care este în general rezervorul de cultură.
• Goliți apa la următorul nivel, care este adesea rezervorul de pește.
• Conectați pompa . Cu ajutorul unui vas al cărui volum îl cunoașteți, calculați debitul efectiv al pompei. Planta trebuie să schimbe apa din rezervorul de pește de 1 până la 2 ori la fiecare oră.

3. Ciclul sistemului și parametrii apei

Ciclul sistemului începe cu activarea ciclului de azot prin acțiunea bacteriilor , așa cum este descris pe scurt mai sus. Această operație durează câteva săptămâni și durata depinde în special de temperatura apei . Nu există reguli precise și, deși această fază se desfășoară prin încercare și eroare, este nevoie de o anumită organizare și precizie.

În primul rând, va trebui să aveți un kit pentru măsurarea diferiților parametri de apă utilizați în mod normal pentru acvarii. Aceste teste sunt foarte simplu de efectuat și dau indicații asupra nivelului de amoniac, nitriți, nitrați și pH-ul apei, toate valorile care sunt folosite pentru a constata absența substanțelor toxice pentru pești, în special amoniu și nitrați.

Porniți pompa.

Începeți prin a adăuga amoniac, primul element care apare în sistem. Există mai multe posibilități și puteți alege între una dintre următoarele două:

• adaos de amoniac pur (de achiziționat comercial): se vinde sub denumirile de „amoniac pur”, „hidroxid de amoniu pur” sau „amoniac 100%. Este important ca amoniacul să nu fie amestecat cu diferite tipuri de aditivi, cum ar fi parfumuri sau coloranți
• adăugarea hranei pentru pești în acvariu. Pe măsură ce acest aliment se descompune, va elibera amoniac care va hrăni bacteriile.

Turnați treptat unul sau altul în apa cuvei, până când obțineți o citire de amoniac de 2 ppm, echivalentul a 2 mg pe litru de apă, fără a depăși 3 ppm. Repetați această procedură în fiecare zi adăugând aceeași cantitate, până când apar nitriții, ceea ce indică faptul că munca bacteriilor nitrificatoare începe să dea roade. Când ajung la 0,5 ppm, reduceți aportul zilnic de amoniac la jumătate.

Luați în considerare că bacteriile colonizează singure solul , în mod natural, fără a fi nevoie să le adăugați, deoarece sunt prezente peste tot. Cu toate acestea, este posibil să se accelereze acest proces prin colonizarea mediului cu bacterii. Pentru a face acest lucru, luați un filtru dintr-un acvariu în funcțiune sau un substrat dintr-un alt sistem acvaponic care funcționează deja și introduceți-l în sistemul dvs. Există, de asemenea, truse de activare a bacteriilor nitrificante pentru a începe rapid ciclul unui sistem acvaponic.

Cu ajutorul unui test, verificați dacă valorile pH-ului și alcalinității sunt compatibile cu un sistem acvaponic. În caz contrar, ajustați-le treptat adăugând produse disponibile în comerț.

4. Adăugarea de plante și pești

Când nitrații apar în mediul de creștere într-o cantitate consistentă (5 până la 10 ppm), iar nitriții arată 0 ppm, puteți planta plantele de legume în rezervorul de cultură, astfel încât acestea vor începe purificarea apei de nitrați. În acest moment, puteți adăuga și pește în sistem. Numărați aproximativ 20 de pești la 100 de litri de apă.

Alegerea peștelui

Alegeți peștii aurii pentru a începe cu, deoarece sunt mai toleranți la greșelile începătorilor. Evitați fulgii de mâncare și, dacă este posibil, hrăniți-i cu alimente granulare plutitoare mici (1 până la 2 mm).

Alegerea plantelor

În ceea ce privește legumele, începeți cu plante ușor de cultivat și care reacționează bine la aportul de azot, cum ar fi legumele cu frunze în general (salată verde, spanac). Alte plante cultivate de acvaponisti sunt cele aromatice : busuiocul, patrunjel, coriandru, menta, arpagic… Dar si multe alte specii de plante: rosii, castraveti, capsuni , flori…