Colagenul joacă un rol foarte important printre proteinele structurale ale corpului nostru: are funcția de a conecta, susține și hrăni țesuturile și organele și are capacitatea de a se reînnoi mereu.
De asemenea, contribuie la sănătatea și elasticitatea tendoanelor, a oaselor și a pielii.
Să aflăm împreună în detaliu toate proprietățile, pentru ce este, unde se găsește în alimente și cum să o integrăm dacă lipsește.
Cuprins articol
- 1 Ce este colagenul
- 1.1 Unde se găsește colagenul în corpul uman?
- 1.2 Câte tipuri de colagen există?
- 1.3 Ce structură are?
- 1.4 Pentru ce este folosit colagenul?
- 1.5 Beneficii pentru păr
- 1.6 Beneficii anti-îmbătrânire
- 1.7 Beneficii împotriva îmbătrânirii pielii
- 2 Cum să înțelegeți dacă există o lipsă de colagen: simptomele deficienței
- 2.1 Colagenografia: testul pentru deficiențe de colagen
- 3 Cum să luați colagen
- 3.1 Unde se găsește colagenul în alimente: alimente care stimulează producerea acestuia
- 3.2 Suplimente alimentare cu colagen
- 3.3 Colagenul coloidal
- 3.4 Injectii
- 3.5 Colagen de băut sau în tablete
- 4 Care este diferența dintre colagen și acid hialuronic
- 4.1 Când pot începe să iau colagen?
- 4.2 Ce este colagenul hidrolizat?
Ce este colagenul
Este o proteină foarte prețioasă pentru corpul uman , care conferă rezistență țesuturilor, în timp ce elastina este responsabilă pentru elasticitatea acestora. Colagenul este o componentă majoră a oaselor, dinților, cartilajelor, tendoanelor, ligamentelor, corneei, pielii și vaselor de sânge.
În oase este produs de osteoblaste și formează lamele care conferă rezistență la întindere. În cartilaj permite articulațiilor să reziste forțelor de tracțiune.
Scăderea sau variația lui duce la boli de diferite feluri. De exemplu, mutațiile în colagenul de tip I pot duce la osteogeneză imperfectă sau la sindromul osului de sticlă .
Colagenul reprezintă mai mult de 30% din proteinele totale ale corpului și este componenta majoră a țesutului nostru conjunctiv.
Unde se găsește colagenul în corpul uman?
Pe lângă piele, colagenul este prezent în mușchi, unghii, păr, oase și articulații pentru a le asigura elasticitatea și rezistența.
Câte tipuri de colagen există?
Pe baza secvenței de aminoacizi care o constituie au fost identificate 28 de tipuri.
Se împarte în:
- colagen de tip I, (aproximativ 90% din total)
- colagen de tip II, esențial pentru țesutul cartilajului
- colagen de tip III, prezent în derm și pereții vaselor de sânge
- colagenul de tip IV, are funcții de susținere și este o componentă a membranei bazale
Ce structura are?
Este alcătuit din 3 lanțuri proteice care se leagă între ele pentru a forma o triplă helix. Este format din 3 tipuri de aminoacizi, glicina, prolina si hidroxiprolina, care pe parcursul vietii au particularitatea de a se reinnoi mereu, dar in momente diferite.
Aproape o treime este alcătuită din glicină, de la 15 la 30% este alcătuită în schimb din prolină și hidroxiprolină. Acesta din urmă oferă stabilitate colagenului prin legături de hidrogen cu moleculele de apă.
Pentru ce este folosit colagenul ?
După cum am văzut, este o proteină prezentă la oameni și animale și este structura principală a:
- dintii
- os
- tendoane
- țesutul cartilajului
- țesut conjunctiv
Ajută la vindecarea și repararea oaselor și cartilajelor deteriorate și la menținerea rezistenței și elasticității.
De fapt, conform diverselor studii științifice, suplimentarea cu colagen este benefică în special pentru:
- dureri articulare , fiind o componentă esențială a tendoanelor, ligamentelor și cartilajului. O scădere a simptomelor osteoartritei a fost demonstrată la persoanele care au luat un supliment alimentar de colagen de tip II.
- oasele , în special la femeile aflate în postmenopauză, luarea unui supliment alimentar de colagen crește semnificativ densitatea osoasă la nivelul vertebrelor și colului femural.
- pe piele și pe riduri , aportul său sub formă de hidrolizat crește elasticitatea pielii și scade ridurile.
- celulita , datorita stratului de grasime de sub piele care preseaza pe tesutul conjunctiv, creand aspectul tipic, numit ‘coaja de portocala’, si prezent la 80-90% dintre femei. Suplimentele de colagen pot îmbunătăți textura pielii, ajută la arderea grăsimilor și la construirea mușchilor, datorită concentrației sale mari de glicină, un aminoacid care alcătuiește creatina, substanța care alimentează mușchii în timpul efortului .
- sistemul digestiv , în special la persoanele cu sindrom de intestin iritabil, această proteină pare să ajute la reconstrucția țesutului tractului digestiv.
Beneficii pentru păr
Ajută la repararea fibrei (celulele care formează părul) părului fragil, slab și tern. De fapt, asigură hidratare, acoperă cuticula (stratul exterior al părului) cu o peliculă protectoare și îngroașă învelișul exterior, mărind volumul părului.
Pe piata gasesti diverse tratamente pe baza acestei proteine, atat de origine animala cat si vegetala (obtinute in principal din extracte de drojdie).
Poate fi folosit în două moduri:
- pentru a repara in profunzime fibrele de par, aplicati o fiola direct pe scalp dupa samponare sau pe parul umed. Masați ușor și îndepărtați excesul de produs cu un pieptene. Uscați-vă părul fără clătire, având grijă să țineți uscătorul de păr departe de el.
- ca masca revitalizanta , lasati produsul pe parul curat si umed timp de 15-20 de minute si clateste bine.
Unii coafori ofera un tratament de indreptat cu keratina combinat cu colagen vegetal pentru a repara imediat actiunea de destructurare a placa de indreptat asupra parului.
Proteina este fixată direct în interiorul fibrei capilare. Datorită acestei tehnici, părul este protejat în timp și rămâne în stare perfectă, protejat și reparat, până la aproximativ 6 luni.
Beneficii anti-îmbătrânire
Astăzi a devenit protagonistul a numeroase campanii de marketing pentru frumusețe și anti-îmbătrânire: face parte din compoziția de creme, seruri, umpluturi, băuturi și diferite tipuri de suplimente .
Rolul său de a conferi tenului fermitate și faptul că organismul nostru o produce mereu pe măsură ce înaintăm în vârstă au făcut-o să fie considerată înainte de toate ca un produs antirid eficient , de utilizat în lupta împotriva îmbătrânirii pielii.
De fapt, nu beneficiază doar pielea feței, ci oferă și compactitate și vigoare părului, unghiilor, oaselor și articulațiilor și mușchilor.
Cu toate acestea, trebuie să știm că, pe lângă factorul de vârstă, proteinele de colagen din corpul nostru se descompun din cauza expunerii la soare , a poluării , a radicalilor liberi și a unei alimentații proaste.
Beneficii împotriva îmbătrânirii pielii
Are proprietatea de a menține epiderma elastică și hidratată, încetinind îmbătrânirea normală a pielii. Poate reduce semnele imbatranirii precum ridurile, parul tern dar si relaxarea muschilor si osteoporoza.
Cum să înțelegeți dacă există o lipsă de colagen: simptomele deficienței
Scăderea producției de colagen începe încă de la vârsta de 25 de ani .
Cel mai evident simptom este pielea feței mai tern și mai puțin compactă, dar corpul suferă un fel de decădere generală la toate nivelurile: osteoporoză, osteoartrita, îmbătrânirea țesuturilor organelor.
Acum să încercăm să înțelegem motivele și ce favorizează pierderea de colagen.
Pierderea de colagen poate fi accelerată prin:
- factori genetici
- alimentație nesănătoasă , în special bogată în zahăr
- fum
- expunerea la lumina soarelui
- smog și condiții de mediu
- stres
Primul simptom al deficienței sale este vizibil pe piele, care capătă un aspect slab și subțire și este mai predispusă la deteriorare și rănire.
Colagenografia: testul pentru deficiențe de colagen
Pentru a afla dacă sunteți deosebit de deficient, puteți trece la un test numit colagenografie .
Cum să luați colagen
Cea mai bună cale este, evident, cea mai naturală, urmând o dietă bogată în alimente care stimulează producerea acesteia.
Există, de asemenea, diverse formulări pe piață, de la celebrele umpluturi pentru medicina estetică până la băuturi sau tablete și suplimente pentru administrare orală .
Să începem mai întâi cu alimentația.
Unde se găsește colagenul în alimente: alimente care stimulează producerea acestuia
Există alimente care pot stimula producerea acestuia. Aici sunt câteva:
- Ardei roșu , bogat în vitamina C , un antioxidant esențial pentru sinteza colagenului. Vitamina C este parțial dispersată atunci când alimentele sunt gătite, de preferință consumate crude.
- Roșii , bogate în licopen, un antioxidant care protejează colagenul. Este prezent și în sfeclă și cireșe.
- Somonul, o sursă de omega 3 care este bun atât pentru inimă, cât și pentru piele, deoarece calmează inflamațiile și ajută la prevenirea ruperii fibrelor de colagen cauzată de agenții externi.
- Cartofii conțin seleniu și vitamina A : această vitamină ajută la sănătatea pielii și a articulațiilor, deoarece stimulează producția naturală de colagen. Prezent și în morcovi, pepene galben , mango .
- Curcan , contine lizina, un aminoacid excelent care ajuta la reformarea colagenului.
- Gălbenușul , bogat în colină, o vitamină din grupa B care este apoi transformată în glicină, un aminoacid esențial implicat în producerea de colagen. Colina este prezentă și în năut și fasole .
- Ulei de germeni de grau
- Semintele oleaginoase , precum migdalele, alunele si untul aferent, bogate in vitamina E, un antioxidant important, care contracareaza actiunea radicalilor liberi responsabili de imbatranirea celulara.
Este prezent în mod natural în diverse alimente care nu mai sunt consumate sau chiar uitate astăzi, precum bulionul de casă, carne de pui sau de pește, măduva osoasă, capul de vițel, căpătâiul de porc.
Lipsa vitaminei C, din cauza nutriției inadecvate sau a expunerii excesive la radicalii liberi, poate însă compromite stabilitatea acesteia.
Cel mai grav efect simptomatic este scorbutul (lipsa vitaminei C) si se manifesta prin exfolierea pielii, dificultate in vindecarea ranilor si pierderea dintilor, incapacitatea de a reforma aceasta proteina.
Prezența acestei vitamine este deci esențială pentru sinteza optimă de colagen.
Suplimente alimentare cu colagen
Cu toate acestea, poate fi luat și prin suplimente alimentare . Majoritatea mărcilor de pe piață oferă peptide de colagen hidrolizat , în care aminoacizii au fost separați pentru a fi mai ușor digerați și absorbiți rapid.
Nu vă așteptați la miracole! Studiile arată că suplimentele funcționează pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de afecțiuni precum artrita și osteoartrita și pentru a ajuta pielea să se regenereze în caz de arsuri.
Persoanele sănătoase care au o dietă echilibrată nu vor observa nicio diferență.
Pentru combaterea îmbătrânirii, sunt recomandate suplimente care să includă nu numai prezența acestei proteine, ci și pe cea a vitaminei C sau argininei, ornitinei și hidroxiprolinei.
Contraindicatii: cei care nu pot lua suplimente de colagen
Utilizarea lor este contraindicată în caz de hipersensibilitate la substanța activă.
Atenție . Utilizarea suplimentelor de acest tip trebuie evitată în timpul sarcinii și alăptării ulterioare. Nu trebuie luate nici măcar în caz de insuficiență renală sau nefropatii.
Suplimente de colagen marin
Este folosit ca tratament anti-imbatranire si este extras din pielea unor pesti tropicali. Are o actiune vizata asupra celor mai sensibile zone, precum fata.
Suplimentele pe baza de aceasta substanta marina sunt indicate pentru a reda elasticitatea si stralucirea pielii mai ales in cazurile de imbatranire a pielii. Este recomandat pentru tenul matur și femeile aflate la menopauză.
De asemenea, este recomandat în procesul de vindecare a rănilor, previne încordările, leziunile musculare și tendinita.
Contraindicații ale colagenului marin
Aceasta proteina de origine marina, mai ales daca este obtinuta din rechini si crustacee, poate contine o cantitate mare de calciu.
Excesul de calciu în corpul uman poate cauza:
- constipație
- greață și vărsături
- dureri osoase și oboseală
- anomalii ale ritmului cardiac
Colagen coloidal
Poate fi disponibil sub formă coloidală, adică lichidă sau semisolidă, și conține particule în suspensie suficient de mici pentru a face amestecul omogen, pentru o acțiune și mai eficientă.
Injecții
Fillerele pe bază de această proteină sunt celebrele injecții care pot fi efectuate de medici esteticieni sau în centre specializate.
Rezultatul este cu siguranță pozitiv chiar dacă trebuie să fii atent și să mergi la clinici de specialitate pentru că sunt posibile efecte secundare.
Colagen de băut sau în tablete
Daca nu esti pregatit pentru tratamentul de umplere, piata ofera astazi o serie de produse care pot fi luate pe cale orala, sub forma de tablete sau de baut.
Prin urmare, pe lângă ajutorul oferit de dieta zilnică, este posibil să luați aceste suplimente în dozele recomandate de aproximativ 10 g pe zi: rezultatele vor fi vizibile după un ciclu complet de tratament de câteva săptămâni.
Tabletele au o concentrație mai mică decât produsul lichid, de băut.
Care este diferența dintre colagen și acid hialuronic
Care sunt diferențele dintre aceste două substanțe?
- Colagenul este o proteină care formează fibrele conjunctive în derm și îl face să arate compact și tonifiat.
- Acidul hialuronic este o moleculă glicozidică responsabilă de gradul de hidratare al dermului, făcându-l să arate moale și sănătos.
- Acidul glicolic, în schimb, este o moleculă foarte mică: datorită acesteia, este capabil să pătrundă în piele, modificând articulațiile dintre celulele keratine, favorizând astfel desprinderea celulelor moarte.
Ce este colagenul hidrolizat?
Colagenul hidrolizat este obtinut prin transportul proteinei de tip I la procese de hidroliza termica acida, alcalina si enzimatica, acest proces are scopul de a facilita digestia si absorbtia acestuia atat local cat si prin alimentatie.
Când pot începe să iau colagen?
În ceea ce privește suplimentele de colagen, nu există o vârstă „ideală” pentru a începe să le luați. Acest lucru este valabil și pentru alte tratamente, cum ar fi acidul hialuronic. Mai mult, la întrebarea „la ce vârstă ar trebui să începi să iei colagen” nu poate fi răspuns precis, deoarece răspunsul depinde de mulți factori.
Prin urmare, nu există un singur răspuns.
Momentul optim pentru tine depinde de o multitudine de factori, inclusiv genetica și stilul tău de viață. Iată câteva îndrumări de luat în considerare atunci când decideți cel mai bun moment pentru a începe să aveți grijă de dvs. și, de ce nu, pentru a începe un tratament cu colagen marin pentru a vă ajuta organismul:
În medie, declinul colagenului în corpul uman începe la vârsta de 20/25 de ani:
- Nivelul de colagen scade în mod natural odată cu vârsta.
- În general, acest proces metabolic începe la vârsta de 20 de ani și continuă să scadă cu aproximativ 1% în fiecare an.
- Prin urmare, nu este o idee rea să începeți să vă gândiți la susținerea nivelului de colagen al organismului în jurul vârstei de 30-35 de ani, înainte ca acestea să scadă prea mult.
În timp, organismului sintetizează mai greu proteinele și, ca urmare, colagenul își pierde capacitatea de a „ține țesuturile corpului împreună”.
Acest fenomen natural se accentuează la vârsta de 50 de ani și poate fi cauza diferitelor reacții în organism: pierderea tonusului, durere, oboseală, rigiditate articulară și musculară etc.
O alimentație echilibrată, după cum am văzut, poate fi una dintre soluțiile pentru a compensa nevoia tot mai mare de aminoacizi, susținută în unele cazuri și de suplimente.